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A la parrilla

Mi aprendizaje por la parrilla con amigos
Tacos Ensenada by Omar

Tacos Ensenada by Omar

Ingredientes  3 chiles serranos o jalapeños3 chiles guaque MayonesaCremaVinagre blanco MostazaCilantro2 aguacatesAjo en polvo1 repollo morado2 tazas de harina2 cda de polvo pra hornear1 cerveza 1 huevo1 cebolla 5 tomates 1 manojo de cilantro aparte del que está...

Paella By Andres Suarez

Paella By Andres Suarez

Ingredientes : 1 Libra de Pierna de pollo con hueso1 libra de alitas de pollo1 libra de Cerdo sin hueso2 tazas de arroz ( grano corto o gordo preferible pero no necesario)1 cebolla mediana1 Pimenton rojo (chile dulce rojo )6 dientes de ajo2 palitos de apio½ taza de...

Bacon Meatloaf

Bacon Meatloaf

Amigos este plato era bastante común en la casa de mi abuela Ethel en Houma. Mi abuela lo preparaba y soltaba aquel olooooor rico, almorzabamos con puré de papas y cenabamos sándwiches a la noche con las sobras del almuerzo Yo se lo cocine un par de veces a mi papas...

Chicharrones de Culotte por Tulio Morales

Chicharrones de Culotte por Tulio Morales

Saludos niños como están, por aquí va la receta que haremos este próximo fin de semana. Una receta pues de mucho sabor oriental, una receta que definitivamente se disfruta entre amigos y familia. Espero nos quedé bien yo la hice este fin de semana y pues tuve mucho...

La Frijolada de Doña Lubia

La Frijolada de Doña Lubia

Amigos, hoy les traigo una receta deliciosa, que a mi en lo personal, me trae muchos recuerdos,  porque es la forma como lo preparaba Doña Lubia Bracamonte de Yaeggy;  mi mamá. La cocinaba con mucho amor y cariño; además de su toque personal. Tengo...

Puyaso Relleno al trapo

Puyaso Relleno al trapo

Ingredientes Puyaso de unas 3 librasUna libra de sal parrilleraRomero frescoPimienta molidaAjo en polvoUn trapo de algodón1 m de cordel de algodón Queso mozzarela o provolone1 bolsita de tocino1 caja de vino del mas barato que encuentren (No aporta sabor a la carne...

Flank Steak Roll By Andres Suarez

Flank Steak Roll By Andres Suarez

Ingredientes De 2 a 2 1/2 libras Flank steak½ cebolla en tiras½ chile dulce rojo o el que encuentren en tiras.1 taza de espinacas½ taza de hongos½ jalapeño½ taza Queso crema1 taza Queso Amarillo de su gustoHilo de algodón cortados a aproximadamente 40cm o 18 pulgadas...

Simon Texas Burger

Simon Texas Burger

Amigos voy a comenzar por contarles un poco la historia de la hamburguesa Texana. En 1981 en un pequeño pueblo de Louisiana llamada Houma, salimos de compras Mi Papa, mi Mama y yo, ya cuando veníamos de regreso a casa de mi Abuela yo traía  una hambre mundial y...

Tomahawk Parrilla 300 por Tulio Morales

Tomahawk Parrilla 300 por Tulio Morales

Ingredientes: En el caso de la salsa, si alguno desea obtener más salsa podría colocar otra cebolla y unos 3 tomatitos mas 1 cebolla morada5 dientes de ajo, 2 para la salsa y 3 para el baño de carneAceite de oliva1 cucharada de orégano2 chiles jalapeños para la salsa,...

Yaeggy’s grilled BBQ baby back ribs

Yaeggy’s grilled BBQ baby back ribs

Tiempo de preparación: 3-4 hrs (o un Six de chela). Ingrediente principal (la estrella del día): 1 rack de costilla (baby back rib) de 3 a 6 lbs Ingredientes: Azúcar morena: 1⁄2 lbPanela en polvo: 1⁄2 lbPaprika: 1⁄2 tazaSal de ajo: 1⁄4 de tazaPimienta negra: 2...

Sandwich Mojo Cubano por Andresito

Sandwich Mojo Cubano por Andresito

3 Libras de paleta de Cerdo ½ Lb de jamón planchado ½ Lb de Queso suizo 3 pepinillos grande Mostaza  De 4 a 6 pan pirujos Mantequilla  Marinado:  3/4 taza de aceite de oliva virgen  1 taza de cilantro picado  1...

Tasty Orange Chicken

Tasty Orange Chicken

Para 8 porciones  Ingredientes  Pollo  2 lb de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (905 g) 1 cucharada de sal 1 cucharadita de pimienta blanca 1 taza de maicena (125 g) 3 tazas de harina (375 g) 1 huevo 1 ½ tazas de agua (360 ml) 2 cucharadas de aceite 6...

El día del padre que te mereces

El día del padre que te mereces

La Entrada Queso panela, guacamol, frijol jalapenos toreados Ingredientes  1 queso panela ahumado1 cucharada semillas de cilantro secas4 cucharadas de aceite de oliva4 chiles jalapeños1 cebolla morada cortada en julianas1 taza de naranja agria 1 cucharada de...

Simon Fried Chicken

Simon Fried Chicken

Cambiamos un poco la forma y de la parrilla nos fuimos a hacer pollo frito, para eso necesitamos un termómetro de dulces o para freír, cuesta $5.00 en Novex, una tienda en Guatemala. El proceso de la preparación del pollo se hace una noche antes con la siguiente...

Mi receta de las BBQ Baby Back Ribs

Mi receta de las BBQ Baby Back Ribs

Ingredientes Azúcar morena 1/2 libraPanela1/2 libraPaprika 1/2 tazaSal de ajo 1/4 tazaPimienta negra2 cucharadasPolvo de jengibre2 cucharadasRomero2 cucharadasCebolla en polvo2 cucharadasSalAntesSalsa barbacoa1 botellaWhisky Un poquitoMiel1/2...

Mi receta de las Teriyaki Ribs

Mi receta de las Teriyaki Ribs

Ingredientes Soy sauce 1/4 de taza2 tbsp de honey1 tbsp de sirachaSesame 1 tbspCebolla picada una taza Flakes de chile 3 dientes de ajo picadosJengibre picado bien picadoCebolla verde  Marinado  Se soban las Ribs en ambos lados sal pimienta y azúcar Se echan la...

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