por Omar Alvarez | Sep 7, 2020 | A la parrila
Ingredientes Puyaso de unas 3 librasUna libra de sal parrilleraRomero frescoPimienta molidaAjo en polvoUn trapo de algodón1 m de cordel de algodón Queso mozzarela o provolone1 bolsita de tocino1 caja de vino del mas barato que encuentren (No aporta sabor a la carne...
por Omar Alvarez | Ago 26, 2020 | A la parrila
Ingredientes De 2 a 2 1/2 libras Flank steak½ cebolla en tiras½ chile dulce rojo o el que encuentren en tiras.1 taza de espinacas½ taza de hongos½ jalapeño½ taza Queso crema1 taza Queso Amarillo de su gustoHilo de algodón cortados a aproximadamente 40cm o 18 pulgadas...
por Omar Alvarez | Ago 7, 2020 | A la parrila
Amigos voy a comenzar por contarles un poco la historia de la hamburguesa Texana. En 1981 en un pequeño pueblo de Louisiana llamada Houma, salimos de compras Mi Papa, mi Mama y yo, ya cuando veníamos de regreso a casa de mi Abuela yo traía una hambre mundial y...
por Omar Alvarez | Jul 26, 2020 | A la parrila
Ingredientes: En el caso de la salsa, si alguno desea obtener más salsa podría colocar otra cebolla y unos 3 tomatitos mas 1 cebolla morada5 dientes de ajo, 2 para la salsa y 3 para el baño de carneAceite de oliva1 cucharada de orégano2 chiles jalapeños para la salsa,...
por Omar Alvarez | Jul 26, 2020 | A la parrila
Tiempo de preparación: 3-4 hrs (o un Six de chela). Ingrediente principal (la estrella del día): 1 rack de costilla (baby back rib) de 3 a 6 lbs Ingredientes: Azúcar morena: 1⁄2 lbPanela en polvo: 1⁄2 lbPaprika: 1⁄2 tazaSal de ajo: 1⁄4 de tazaPimienta negra: 2...
por Omar Alvarez | Jun 22, 2020 | A la parrila
3 Libras de paleta de Cerdo ½ Lb de jamón planchado ½ Lb de Queso suizo 3 pepinillos grande Mostaza De 4 a 6 pan pirujos Mantequilla Marinado: 3/4 taza de aceite de oliva virgen 1 taza de cilantro picado 1...
